课程五：《解读海底捞管理哲学》

主讲：杨波老师

◆ 课程安排

【授课时间】2015年7月11、12日

            上午09:00-12:00，下午14:30-17:30

【授课地点】海口市海府路海南大酒店（老省政府隔壁）

◆ 课程收益

海底捞仅仅是遵循了商业的一些基本原则，在认真地做自己的事业而已，如：真心关爱员工，用心服务好客户、独特的企业文化凝聚人心等。可海底捞的服务为何能做的这么好，难道仅仅是用心吗？海底捞的员工为何干劲十足，难道仅仅是有效管理吗？海底捞的门店为何都是门庭若市，这又都说明了什么？海底捞火爆背后的基因到底是什么？

让我们一起来分享解读海底捞哲学，从中总结出一系列实战管理方法和策略，供参考借鉴，学习到海底捞模式背后的一系列宝贵实战经验，听完课程后既知道更能做到！

◆ 课程纲要

第一部分：向海底捞学服务  前提篇 ——感动的员工创造感动的客户

Ø  海底捞让人人都有机会实现梦想的企业文化

Ø  增强员工家庭感

Ø  把员工当成家里人

Ø  先服务好员工，员工才会服务好客户

Ø  尊重员工主人翁意识

Ø  信任“家人”

Ø  让员工感受就是企业的主人

Ø  双手改变命运的文化理念

Ø  让人人看见晋升机会

Ø  树立榜样激励员工

Ø  体现员工价值

第二部分：向海底捞学服务  价值篇 ——爱的循环服务赢得客人

Ø  服务倍增利润的盈利模式  

Ø  通过增值服务让顾客留下来

Ø  留住客人就是利润

Ø  个性化服务赢得一切

Ø  让顾客满意还不够，还要让顾客感动

Ø  服务就是最大的差异化

Ø     海底捞的服务模式探讨

Ø     随时关注顾客满意度

Ø  省下广告费 把广告植入顾客口中

Ø  保证客户回头

第三部分：向海底捞学服务  管理篇 ——人人都是管理者

Ø  最高效的员工管理机制是什么

Ø  10%的员工流失率说明了什么

Ø  海底捞是如何用人、育人、留人

Ø  大胆授权

Ø  变领导为引导

Ø  员工激励与辅导

Ø  快乐的员工带来满意的客人

Ø  提升员工忠诚度的秘诀到底是什么